江茴和师雁行两个大人非常恶趣味的没有提醒她，先狠狠夹了许多香肠吃。
他爹他娘闻讯出来， 架不住好奇，挨个儿上前掀开盖子看， 然后又被一一臭跑。”
“知道我要这么说你们还推辞，岂不是多此一举？”
这叫酸菜？
见他态度好，豆子也不藏着掖着，奈何说了几句便觉舌头打结。
啪啪响啊。
都是好白菜，又没烂又没长虫的，平时人都能炒了吃，这不过是个腌菜而已，有啥不可以？
春华自以为得意，耍了点小聪明，只把里面好看的白菜心带过来给师雁行看。”
他媳妇跺脚， 气呼呼道：“我看你就吹吧。
一入口，师雁行就微微皱眉，咽下去之后问：“春华嫂子，你腌酸菜之前把那些坏叶子和老菜帮子去了吗？
早知如此，还不如熬了吃呢！！
张母和老汉对视一眼，犹豫道：“要不，你再去问问？”
再叫你嚣张。
脸面算啥？
被拒绝了他也不恼，反而虚心求教起来。
豆子和桂香紧绷的身体终于放松下来，眼底流露出欣喜。
土灶特别容易出锅巴，拿铲子顺着锅边一铲，就能掀开一整圈金灿灿的大米锅巴，喷香酥脆，越嚼越好吃。这下好了， 酸菜没弄成不说， 白白搭上四颗大白菜，还有烧水废的那些柴火，都白瞎了！
咱就去！”
该怎么做，她心里是明白的，可就是说不出来！
“成了？
来之前她已尝过，自觉还挺好吃的。
师雁行也铲了锅巴来吃，“这个真香啊！
半路碰上抱着大碗的郭家姐妹，张老五还主动打招呼，“两位姐姐好，你们都做成了？
臭菜吧！
张老五一回想起当时自己信心满满的样儿，脸上就热辣辣的。”
春华脸上划过一抹心虚，本想撒谎说去了的，可一对上师雁行不带笑意的眼睛，也不知怎的，她就怂了。
就这，也值当的去学？
以前没想着蒸煲仔饭，家里没砂煲，不过土灶烧菜就很好吃，师雁行直接在大锅里做了，还更省事。”
师雁行得意洋洋道：“这算什么，过几日我熬点猪油，熬完的猪油渣撒点盐就好吃死了。
一听这话，师雁行还有什么不明白的？
张老五自己也不明白， 咋就坏了呢？”张老五的媳妇看自家男人杵在腌菜缸前面一动不动，好奇地走过来问。能卖了换饭吃？
不过如今交通不便，一切物流运输都依靠畜力慢慢走，贵也是没法子的事。
“姐姐说的是。
酱汁将米粒都染成美丽的红棕色，表层铺满的香肠薄片被蒸得微微卷曲，肥肉部分透了亮，油脂渗下来许多，将米粒染得亮晶晶油汪汪，十分诱人。
“嗯，蒸香肠！
嗨，看来也不是我一个人不行嘛！”
他娘捂着鼻子道， 总觉得那股子臭气萦绕不去。
豆子笑道：“你又说这些话，你的手艺我们还不知道？
今天风大，鱼阵有点怕冷，没出屋，就把脸挤在窗纸上，在屋里喊：“介介，蒸香肠！”
既然蒸了香肠，不如晚上干脆做的家庭版的香肠煲仔饭吧！必然是好吃的，哪里用得着尝。
谁知四天后，打脸来了：
张老五看着坛子里密密麻麻一层“花”，整个人都傻了。
张老五听罢，精神为之一振，忙探头看究竟是哪位仁兄。
第46章 良性循环
这， 这咋回事儿啊？”豆子往他空落落的手上瞄了眼，心里跟明镜儿似的，似笑非笑道，“不好做吧？
到底是哪里不对，怎么就出花了？正好就不用额外炒菜了！
她们比张老五年纪大，尤其桂香小时候还按着张老五暴揍过，说这些教训的话倒也恰当。”
“你就是欠收拾！”
师雁行扭头一看，就见鼓起的窗纸上一张人脸轮廓，噗嗤笑出声。
还有外层的大菜梆子，相当于鲜花的外层保护瓣，相较于风味和肉感，它们更倾向于增强纤维，口感发柴发韧，不够清脆。
张老五自己蹲在地上挠了半天头，看看咸菜缸，再看看瓦蓝的天，最终决定还是去问问。
嗨，打脸了不是？
这边母女三人大快朵颐，那边张老五等人回到家，把白天的事情一说，全家人都觉得像笑话。
可没法子，走到这一步了，总不能半途而废，不然外人知道了也笑话，再想掺和，可就难喽！
“唉，这教人的事儿我可真不成，你还是问问飒飒吧，看看到底是哪里出了错。
张老五越发郁闷， 喃喃道：“是简单啊，就先晾菜，再开水烫嘛！
先尝郭家姐妹的，味道中规中矩，算是过关了。”
众人就都笑了。
过关好啊，明年就能蹲在家里挣钱啦，去外面收菜风吹雨打顶风冒雪的，终究是遭罪。
她越想越气，干脆上前捶了张老五几把。
她不怒反笑，“这个酸菜你可以自己吃，或者去街上卖，都随你，但我是不会收的。
自家做饭就是一个量大实惠，师雁行每种口味的香肠都剪了一根，切片后直接慷慨地铺满整个米饭表面，来了个加强豪华版三拼，五香、麻辣和甜辣。
酱汁是师雁行用家里现有的酱油、盐和糖等简单调和的，还炸了葱油混进去，一点儿也不比后世卖的差。
“都是好叶子……”
她就觉得师家丫头只是吓唬人而已。”师雁行也笑，“难不成还让我大冷天的跑去你们家送啊？”
“嗯呐！
再尝那“勤俭持家”的。
五公县境内不产大米，大米价格要比面粉贵不少，也就是最近挣钱了，不然还真舍不得买。
鱼阵特别爱吃那锅巴，用小奶牙叼着一块慢慢磨，满足得不得了。
这玩意儿吃下去，还不得全村吃席啊！
有了倒霉蛋作伴，张老五就觉得不是那么难熬了。
后面米饭慢慢焖熟的过程简直能香煞人！
他看了又看， 到底抵不过臭气，只好沮丧地盖回去， 然后抱着脑袋蹲在地上愁得直挠头。
江茴就笑，“如今你越发奢侈了，竟用白米做零嘴儿。
张老五自知理亏，并不反驳，又要主动帮她们拿。
当年产的大米，千里迢迢从外头运来，售价里的一半几乎都花在运费上了。
“呕~”
他媳妇猛地退开好几步， 干呕几声， “天爷啊，你这弄的啥啊？
本来酸菜里就没加盐， 这两天白天日头又好， 还挺暖和，估计前两天就出了， 然后就给捂臭了。
师雁行让大家把酸菜放下，自己拿了双干净筷子挨个儿尝。
“儿啊，你不是说挺简单吗？
“回头咱们单独摊一层米饭做锅巴，”师雁行兴致勃勃道，“弄点五香粉啊椒盐粉之类的撒上去，就是很不错的零嘴儿啦。
这不就做成了？”
枯萎的叶片非但不能增添风味，反而会带进来一种枯萎腐朽的气息，有经验的人一尝就知道。
结果那媳妇也往这边看，两人对视一眼，顿时生出一种惺惺相惜之感：
好家伙，原来是你啊！”
土灶的锅巴隐约沾染了点草木清香，还带着锅气，口感分外质朴，冒尖儿的那种香。！
开什么玩笑！
张老五面上做烧，连连拱手告饶，“好姐姐，先前是我糊涂了，如今晓得厉害，再不敢了。”
稍后人聚齐了，师雁行问了一回，得知除了张老五之外，还有一人也出了花。好歹还能填饱肚皮。”
送人也好啊！”
结果呢？”桂香拉着脸道。
当初说师雁行浪费的那媳妇子也拿着碗来了，瞧着挺得意。
张老五学乖了，闻言猛点头。
结果刚一凑近，顿觉一股强烈的酸臭扑面而来，她喉头一痒， 差点吐出来。
他打定主意，略收拾了一回，果然往师家去。”
空口吃可能有点腻，但猪油渣包包子真的是绝世美味啊！
桂香更别提，平时都恨不得三棍子打不出一个屁来，就不用指望她教导人了。”
争着这个机会不容易，听说那师家买卖极好，总不好轻易放弃吧？”
之前张老五吹牛上天，还放了豪言壮语，说今天晌午就用自己腌制的酸菜炒肉炖粉条子吃，“小掌柜说了，城里人也爱吃呢！
五香的味道比较醇厚，老少咸宜；
麻辣的稍显刺激，不能吃辣的人只尝个鲜就够了；
甜辣……还是永远的神！