尝过最后这道腌笃鲜，祝老太夫人忽然就懂了小厨娘的用意。

　　闻氏脑子嗡嗡作响，她知道桂氏右耳后就有颗小痣，也知桂氏后腰的地方有块圆圆的红色胎记。

　　但长姐丢的那会儿才五岁，他也才一岁，对长姐一点印象都没，也就是从老娘口中知道长姐长得很可爱，粉雕玉琢白白净净，右耳后边有个小痣，后腰上还有点圆圆的红色胎记，其他真就什么都没了。

　　许沁玉接过道谢，也打算启程回源宝镇了。

　　祝老太夫人那双已经看不见的眼中慢慢有泪水滴落，没有找到女儿，她又岂能不带遗憾的离开。

　　甜口味菜比较多，她选了拔丝芋头。

　　这五道菜，他也尝了出来。

　　他只是觉得闻氏的模样同三十来岁的老娘有两三分相似，但这么些年下来，见过同娘长得像的也有过那么几人，最后也并不是长姐。”

　　胖厨子道：“今年快有五十五了吧？

　　等到做暮食时，小丫鬟过来喊人，许沁玉才醒了过来。

　　罢了，先干活，等离开时去问问。

　　周大厨出去买豆腐皮。

　　咸肉也已经浸泡过，先冷水锅加入生姜葱段和花雕酒，新鲜五花肉焯水。

　　许沁玉过去客房睡了一个多时辰，闻氏睡不着，一直琢磨怎么跟太守说这事儿。

　　好不容易等到暮食做好，由着丫鬟奴仆送去各房。

　　虽然都对上了，但胖厨子也说以前也有都对上的妇人来认亲，并不是太守的长姐。

　　苦味最代表的就是苦瓜，但这里好像还没出现过苦瓜。

　　整个太守府都弥漫着咸鲜的香味。

　　大盛朝已经有莴笋，就跟葡萄一样，几年前通过跟其他国家的商路运回来的，因为种植没几年，价格比较贵，莴苣本身比较好种植，看播种时间，春夏秋季都有成熟的莴笋，眼下已经快到腊月，自然就没有莴笋，这个东西价格还很贵，现在入了冬没有，也是可以不放的，因为有了冬笋。

　　难不成真就这般巧合？

　　何况眼前的闻氏才三十多，跟长姐的年纪对不上。

　　听见老太夫人曾经丢过一个女儿，闻氏心里咯噔了声，她其实没想太多，只是有点感同身受，因为她的娘亲桂氏就是被拐子拐走卖给牙行，然后被闻老夫人家给买去做小丫鬟。

　　祝太守笑道：“那就按照小厨娘说的，你一道道夹给老太夫人尝尝。

　　闻氏心里就存了事儿，她不是贪慕虚荣，娘的身世在她心里也是个遗憾，要是有可能，她希望可以帮娘找到亲人。

　　其实她的长相同年轻时候的桂氏也不太像，但也不像闻老爷子，难道是像了祝老太夫人？

　　吃过暮食，祝老太夫人已经困乏的厉害，又昏睡了过去。

　　胖厨子手上活不停，嘴巴也嫌不下来，还在跟闻氏扯家常，他偷偷告诉闻氏，“大妹子晓得我家老太夫人吗？

　　自然是腌笃鲜跟酸菜鱼。

　　所以苦味的菜，她打算用冬水芹炒香干，此菜也是略有些苦味的。我家老太夫人也是个可怜人，就太守一个儿子，虽然太守很有出息，还给她老人家挣了诰命回，但老太夫人这辈子过得苦，因为老太夫人有个闺女，太守上头有个长姐，在太守一岁时，给人在家门口拐走了，老太夫人寻了好多年，一直没寻到，哭得眼睛都瞎了，听说咱们太守就是为了寻长姐才如此有抱负的。

　　他寻了快三十年，倒也被人领回来几个年纪相仿，耳后有痣，后腰有胎记的女子妇人，但并不是长姐。

　　许沁玉又交代小丫鬟给祝老太夫人布菜时从酸菜鱼开始，然后是拔丝芋头，冬水芹炒香干，麻婆豆腐，最后是这道腌笃鲜，尝过这五道菜后，其他的菜老太夫人就能随便吃了。

　　小丫鬟把菜一道道端过去老太夫人的房里，祝太守跟朱氏也陪着一块用的暮食。

　　祝太守跟朱氏也是如此。

　　除了这五道，还有其他一些家常菜，又给老太夫人做了道比较清淡口味的汤菜，上汤白菜。

　　小厨娘这是让她尝过人生的五味，希望她没有遗憾。

　　桂氏心里都不清楚，因为她瞧不见后腰，还是闻氏以前给她洗澡时发现的，还跟桂氏说过。年纪，耳后的痣，后腰的胎记都对上了。

　　另外就是几道家常菜了。

　　还有她来太守府时，太守看她的原因会不会是因为她的长相？

　　闻氏哪怕心急，也不敢去跟太守乱说话。

　　上汤菘菜还是第一次吃到这样做的菘菜，汤应该是用鸡汤吊的汤底，一点鸡油都没有，被撇得干干净净，汤水澄亮，汤的味道鲜浓，菘菜的口感又是鲜嫩清甜，她吃了不少。

　　从第一道菜的酸口开始，酸甜苦辣咸。”

　　祝太守考上进士后，拜托过不少人帮他找长姐。

　　许沁玉没拒绝，早上醒得太早，她还有些困乏。

　　后厨的厨具不少，许沁玉同时能看顾两三个锅。

　　上汤白菜需要的高汤是鸡汤，她已经提前杀了鸡开始在炉子上吊着汤。

　　各式各样的香味传开，各院各房都眼巴巴的看着后厨的方向，期待着晚上的暮食。

　　平日里太守家吃饭食不用丫鬟布菜，这次小丫鬟把许沁玉说得话语交代了一遍。

　　胖厨子又说，“咱家太守的姐姐，右耳后面有颗痣，后腰上还有块圆圆的红色胎记，但天底下这样有相似小痣跟胎记的妇人也不少，咱太守就碰见好几个骗子，想着太守年少有为，不到二十就考上进士，要是成了进士的姐姐，以后日子也不会差，不过后来都被太守给揭穿了。

　　所以到了现在，祝老太夫人都快不行了，祝太守都有些放弃，觉得他都找了三十来年，现在就剩几日时间，又如何能寻到。

　　辣味的菜，许沁玉打算做麻婆豆腐。

　　除了没有百叶结，其他的菜都是有的，后厨准备的食材还是挺齐全的。

　　冬笋切块焯水，跟百叶结一起倒入煮着肉片的砂锅中，连盐巴都不用加，咸肉跟火腿的咸味已经足够，其他调料更是无需加入，这道腌笃鲜突出的就是火腿跟咸肉的咸，还有其他食材的混合出来的鲜，吃得是食材本身的味道。加入冬笋跟百叶结后继续小火腌笃小半个时辰，最后撒上葱花就能出锅了。

　　暮食同样是二十多口人的量，许沁玉做起来也很省事儿，同红糖阴米粥一样，一大锅做就好。

　　但桂氏只记得自己也是被拐，其他又什么都想不起，闻氏也曾经想过帮她娘找亲人，实在一点线索都没有，只能放弃。

　　最让两人惊艳的就是那道腌笃鲜跟上汤菘菜。

　　祝太守见老娘落泪，心里头也跟着难受。

　　今儿是玉娘上门给老太夫人做吃食，不能耽误了玉娘，她的行为都事关玉娘，也不能让太守以为玉娘贪慕虚荣，上赶着认亲。

　　其实祝太守跟朱氏都来过后厨，得知厨娘在客房歇息，就没去打扰了。

　　焯过水的五花肉切厚片，同样将咸肉跟火腿切厚片，放在砂锅中小火笃半个时辰。”

　　听见这话，闻氏跟着震了下，她颤着声问，“你说啥？

　　她以前用的咸肉炖冬笋算是简易版的腌笃鲜，腌笃鲜是八大菜系中的徽菜，此菜口味最突出的就是咸鲜，需要的食材有火腿，咸肉，新鲜五花肉，冬笋，百叶结和莴笋，火腿跟冬笋都是有的，没有豆腐结，许沁玉让周大厨出去买些豆腐皮回来，一会儿她自己给豆腐皮打结，其实用春笋是最好的，但眼下也只有冬笋，莴笋也没有。

　　他们平日虽不如其他有钱的乡绅富豪员外吃得山珍海味多，但吃喝也不缺，也偶尔会去城中的酒楼用些朝食暮食，可从来没有什么菜肴能让他们如此期待着。

　　这就是人生的五味，许沁玉也是想让许老太夫人放宽心，人生最后一段路程，回顾以往，酸甜苦辣咸，什么都经历过，她希望许老太夫人不带任何遗憾的离开。

　　他是太守，又不是傻子，多问上几句，那些人便支支吾吾，再派人去查查，很容易就给查证了出来。

　　祝老太夫人哭过，倒也没再说什么，五十年了，已经到了一脚踏入棺材的地步，她的心中早就不抱期望了。

　　腌笃鲜一定要放笋的。

　　闻氏心里跳得厉害，她又问胖厨子，“太守的长姐大概多少岁？

　　祝太守离开后厨前又忍不住看了闻氏一眼，最后到底还是没有问出口。

　　听胖厨子这话，闻氏也没想着往桂氏身上想，毕竟怎么可能有这么巧合的事儿。

　　许沁玉忙着处理食材，闻氏跟胖厨子清洗厨具。

　　这个小厨娘倒是很有心。”

　　胖厨子把话语又给重复了一遍。

　　腌笃鲜的食材都已经准备好。

　　暮食的滋味很好，哪怕祝老太夫人心中感慨，依旧吃得很饱。

　　除了腌笃鲜，酸口味的菜她打算做酸菜鱼。

　　祝太守亲自去后厨同小厨娘道谢，给了五十两银的赏钱。

　　有小丫鬟过来请了二人去客房歇歇。

　　现在还没到做暮食的时候，还能歇上一个多时辰。

　　厨房跟厨具洗干净后，许沁玉也已经把食材都被准备的差不多，炉子的鸡汤还在用小火吊着，不用管它。”

　　每一道菜，都让祝老太夫人觉得很好吃，特别是最后一道腌笃鲜，祝老太夫人巍颤颤说，“这，这道菜滋味最绝，咸，咸香四溢，文议你们也吃……”不仅如此，里面是大块的肉，咸肉和五花肉她尝得出来，另外种肉很咸香，也是猪肉，但具体怎么做的又跟前头两种肉很不同，肉炖得很软烂，她的牙口都嚼得动，还有里面的冬笋跟豆腐皮吸饱了汤汁，又鲜又香。

　　最先做的是那种需要时间比较长，放一会儿也不影响味道的菜。”

　　闻氏连手都有些抖了，娘虽然记不得自己具体岁数，但也差不多就是五十四五岁的样子。

　　祝太守从闻氏面前走过，闻氏张了张口，想问却也没问出口来。